les ailes de l'albatros

vide poche et vide cerveau à la fois carnet de bord et cahier de brouillon y'a un peu de tout par ici et même plus ...

27 août 2010

les champipis les champignoons ...

Dans la série "Mel'aux fourneaux" (oui mais pas trop !!) voici une petite chose qui se marie très bien avec un peu n'importe quoi ... la poêlée de champignons à ma sauce ... tu prépares : - des champignons (plein) (ba oui hein) frais ou surgelés, d'une sorte ou de plusieurs, c'est comme tu veux ...- une brique de crème de soja- des amandes effilées (tu peux aussi prendre des pignons de pin ... ou mixer les 2 ... c'est toi qui choises )- de l'anis en grains (mais le cumin ça le fait aussi hein ...)- sel poivre (à ton... [Lire la suite]
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03 août 2010

histoire de pâté ...

j'avais envie de refaire un truc que ma mère faisait souvent l'été ... y'a longtemps ... alors j'ai acheté des amandes effilées (un gros paquet), des olives vertes (dénoyautées paske ça va bien hein !) (une grosse boite), de quoi faire de la gelée (un p'tit sachet de poudre à diluer) ... et un poulet rôti (paske j'ai un ptit four ... et Ok ça me gonfle de faire rôtir un poulet ... feignasse powwaaa !!) d'abord on prépare le terrain : on choisit les récipients (pour le résultat final un bocal en plastique d'1,5l - un bocal pour le... [Lire la suite]
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20 juin 2008

pas de salades hein !!!

balancée à mes pieds par Kerdekel ... il fallait que je la fasse ...non ?! Un aliment ou un produit que je n'aime pas du tout tout ce qui contient de la chair à saucisse ... spa d'ma faute mais mon estomac ne supporte pas ... par contre les merguez (à condition qu'elles soient très très grillées) ça passe très bien !!sinon j'aime tout ... ah non pas les ENDIVES AU JAMBON ... ça c'est carrément pas possible !!! (mais les endives crues ... miam !) en fait je suis pas très compliquée comme fille ... culinairement parlant s'entend... [Lire la suite]
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20 octobre 2004

c'est bientôt Halloween ...

alors dans la série "recette à essayer d'urgence" ... voiciiiiii .... (roulement de tambour ....) La soupière de potiron  … (recette de ma môman)       Il faut : - 1 potiron Giraumont  (comme sur la photo au dessus) - Des croûtons  (du pain sauté au beurre … miam) - Du gruyère râpé- Poivre – muscade  (le sel c'est pas la peine y'en a plein dans le gruyère ;-) ) - Crème fleurette  (à acheter toute faite , on peut la remplacer par la mixture suivante : crème fraîche bouillie 5 à 6... [Lire la suite]
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14 octobre 2004

La Madeleine ... le retour ....

Dans la mesure ou j'ai rêvé cette nuit que j'en préparais une pour une dizaine de personnes ... je crois que c'est un signe ... Voici donc la recette de l'inoubliable .... Salade Liégeoise ... (transcrite par Mélilot) Un autre grand souvenir du Tolkienmoot, qui fit l'unanimité :Ingrédients pour 4 personnes :- 1 Kg de pommes de terre. Si vous ne trouvez pas les fameuses Bonnottes (ou Bonnettes) tant vantées par Silmo, ne vous découragez pas : il existe des dizaines de variétés sur le marché. Et dites-vous que tout est dans l'art et... [Lire la suite]
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11 octobre 2004

Le coup de la madeleine ....

Ben voilà ... j'ai été piquer sur JRRVF une recette qui nous a d'abord semblé un peu extra-terrestre ... avant d'être déclarée excellente à l'unanimité (m'enfin de mon côté de la table ... et en ce qui concerne les gens qui ont l'habitude de s'alimenter normalement ... ;-p ) ...  retranscription Melilot et Rebeca ... Les Pêches au Thon (et non pas la pêche au thon comme certains ont pu le laisser sous-entendre ... dans les Ardennes Belges ... m'enfin  ...>_<  ) Ingrédients :- une boîte de pêches coupées en... [Lire la suite]
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